以上案例中，让每个顾客都给水果超市带来更多的利润，这种想法本身是符合商业原则的，但是顾客的购买需求多种多样，顾客的购买实力千差万别，导购员不问青红皂白，“一视同仁”，只顾急功近利地推荐价格最高的同类产品，这种赤裸裸的做法极容易引起顾客的反感，甚至可能刺伤顾客的自尊心。换句话说，消费者不需要这样的引导，长期以往更会激发消费者的拒绝本能，从此不再光顾。

　　再如，水果行业也存在着比较明显的“欧典现象”。在水果超市的调研过程远卓还发现，很多标榜着进口香蕉，产地写着哥伦比亚或者其它国家，实际上却是地地道道的国产货。商家的目的很简单，就是要赚取高额利润，或者说是打着进口水果的幌子来赚昧着良心的钱。

　　这种现象之所以很普遍的原因是，消费者在购买水果的过程中，第一次看重的是水果的“看相”，至于产地和口味，很多消费者在购买水果的时候是很难判断出来的。加之消费着普遍认为进口水果的“看相”要优于国产水果，所以，水果商家就抓住了这一消费者心理，将“看相”好的水果挂上“海龟”的牌子，结果则是屡试不爽，赚得个盆满钵满，不亦乐乎。

　　我们可以说这个现象背后的深层次原因是消费者崇洋媚外的心理，但只有在水果零售业竞争程度到达一定阶段后，这个问题才能得以有效地解决。因为，消费者崇洋媚外的心理短期内无法彻底改变，只能依靠同业之间竞争的加剧，来铲除商家“蒙骗”消费者的“土壤”。

　　然而，透过上述案例中的 “欧典现象”，我们更应该意识到国产水果塑造品牌的紧迫性和必要性。国产水果不能依靠“假洋鬼子”才能卖高价，获取高额利润，国产水果同样具有卖高价的质量基础和文化基础。换句话说，我们国产水果必须走出“低档”的品牌困局，打破消费者对于国产水果的固有认识，建立国产水果的高端形象。

　　其二，专业知识怀“正果”。专业知识怀“正果”是指水果超市导购员专业知识必须扎实。远卓品牌机构认为，只有导购员掌握扎实的专业知识，才能建立双方信任的基点。在上述案例中，假如水果超市导购员告诉消费者，“这种菠萝也是甜的，只是台湾凤梨肉质细密因而甜度高，含有丰富的维生素C、钾、锰和纤维质，更重要的是还含有铁质，能促进钙质吸收，强化骨质的效果”，而不是简简单单地以价格为导向的“导购”,非但不会引起消费者的反感，反而让消费者对该水果超市的专业化服务心怀敬意，从而促进销售,提升销售业绩。

    三果：服务要出“捷”果

　　服务出“捷”果主要指水果产品的后续服务要快捷、迅捷。服务出“捷”果，才能有好结果。好结果则不言而喻，其一，节省消费者等待时间，又快又好的服务，消费者是不会拒绝的；其二，节省商家时间，时间就是金钱。

　　远卓品牌机构在调查过程中，通过购买甘蔗与菠萝来对比分析水果超市的后续服务，发现水果超市这种后续服务中存在两大问题：

　　其一，后续服务效率低下，例如，甘蔗去皮切块速度快的不要5分钟，慢的居然需要20分钟；菠萝去皮切片同样存在效率上的大问题。消费者都不愿意在这些后续的附加服务上消耗太多时间，因此，要消除这个隐患就必须培养锻炼“熟练工”，而不是让生手直接上场练兵，否则最终蒙受损失的必然是水果超市。

　　其二，后续服务质量敷衍了事。例如，我们只要稍稍动一动脑筋就能想到，甘蔗去皮过程中的刀一定不能接触地面，否则必定会“污染”甘蔗，同时也“污染”消费者的味觉，但是很可惜，不少水果超市没有做到。再如，甘蔗的去皮刀应该及时清洗，以尽快去除上面的残留污渍，但是远卓品牌机构在市场调查过程中发现，不少水果超市的去皮刀甚至一整天也不会清洗一次，或者说他们压根就没有这个卫生责任意识。

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