2015年高压锅行业市场分析

　　2015年06月06日讯　电压力锅在市场上出现的时间很长，但市场培育很慢。在上世纪八十年代已有少量简易式电加热锅问世并推向市场，由于产品结构、外观、安全、操作方面都存在不合理、隐患多、成本高、消费者又不太认同，产品上市一段时间后很快销声匿迹。

　　九十年代初，由于国内电器产品的旺盛，个别企业(如半球、飞鹿)又尝试投入研制生产电压力锅并投放市场。由于其制造、生产的产品与上述产品没有很大的差别，在市场上也没有做相应的推广，结果与前者一样草草收场，没有引起人们的关注。随着不同企业的不断尝试，培育了一些专业技术人员，积累了不少研发经验，开发出一些新的结构和控制原理，不少专利技术(如王永光的“ㄈ”式结构)相继产生和运用。

　　到了九十年代末，国内家电市场已是琳琅满目，产品生产和销售过剩现象开始出现。市场竞争激烈，利润空间在不断减少，迫使一些企业开始把目光转向某些边缘产品，这使得电压力锅又有了重生的希望，当时如唐宁、多星、容声等企业已开始着手投入生产，并作出了市场拓展，特别是容声在市场推广方面投入很大，产生了一定的影响，市场销售也有所启动。

　　据高压锅市场分析报告显示，由于种种原因，如技术结构不够完善、安全隐患未解决、企业推广力度、推广方式贫乏、成本高、市场销售价格过高(与可比产品电饭锅、压力锅的差价大)等原因，造成电压力锅的市场销售未能完全打开。

　　到了二十一世纪初，随着多星、唐宁、华丰、创迪等的大力推广，市场才开始有起色，随后爱德、怡达、苏泊尔等品牌也相继加入，并在推广市场中采取了不同的销售模式，如爱德利用其在国内的电饭锅销售网络对下游的经销商进行渗透推广，给市场在广度上带来一定的影响，同时采取相关的推广活动(送菜谱、做演示、搞培训、搞赠送)，给消费者带来了对产品的不少认知。

　　创迪利用其生产、开发优势，协助多家品牌OEM，使市场形成了多品牌、多展示的格局，让人们认识到其实电压力锅是厨房中一个很好的烹调炊具。在多方面的推动下，电压力锅市场在2003年得到快速发展，到了2005年局部地区市场增长迅速，预计在2006年底，销售量可达800万只。

　　随着销售的增长，市场上出现的电压力锅品牌也愈来愈多，约有200个，其中OEM品牌占60%以上，生产企业虽算多，但产量相对较大。由于2004年起市场出现明显好转，大批中小企业开始投入，2005年随着美的的进入，使得该行业有了显著的提升。但由于技术上的局限性，目前的生产规格都集中在6升以下，个别企业可生产6升以上的产品，但零售价差异较大。电压力锅的卖点：

　　一是安全。这一点相当重要，因为对于压力容器这东西给人的感觉是不太安全的、危险的，但电压力锅的安全性是相当高的。由于目前市场上的大多数电压力锅都是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当碰到超压等压力过大时能自动卸压，这是最关键的。而且在控制方面采用了压控、温控等多方面的控制技术，能自动实现压力的控制范围，使得安全有了保障；

　　二具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担；

　　三是节能。由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的，其能源消耗与其它锅类相比更少，效率更高，是个名副其实的节能产品。此外，电压力锅还有相当多的卖点，如具备保鲜功能，营养保存功能，熬中药功能等。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态，带有一定压力，事物与外界空气基本隔绝，避免了食物在烹调过程中与空气中的氧产生氧化作用而破坏食物的营养，其烹调时间短、不冒气的特点也避免损坏食物中各种维生素及氨基酸等，保证了食物的营养质量。

　　由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担。所以，只要在推广过程中多挖掘其产品的特征，该产品一定深受欢迎。