李嘉诚投资人造蛋黄酱

        5月26日，据香港明报消息，近年积极投资全球创新科技的李嘉诚基金会，早前入股的美国高科技食品公司Hampton Creek 成功发明“人造蛋”。基金会和Hampton Creek 近日在广州的巡回展览透露，将于本周内在港发售“人造蛋黄酱”，预计每瓶售价约23港元(2.99美元)，成为首个亚洲发售地区。

　　过去甚低调的李嘉诚基金会董事周凯旋更称，李嘉诚希望投资研究以干细胞生产皮革的技术，及能生产肉类的植物技术，令寸金尺土如香港，皮革和肉类产量也能超越美洲。据悉，基金会短期内将公布新项目。

　　国务院辖下的国研信息科技有限公司和李嘉诚基金会举行2014 科技创新日活动，巡回5 个城市办科研展览，基金会一次推介7 个有份投资的环保创新活动，包括人造蛋、癌症医学筛查技术、农作物基因优化、废水处理、生物可降解包装、LED 灯和”大数据”应用研究。

        巡回展览于上周四在广州举行，人造蛋公司Hampton Creek 创办人Josh Tetrick于活动中透露，公司将首度进军亚洲，本周内引入蛋黄酱到港，首3 个月将由李嘉诚旗下的百佳超市独家发售，预计每瓶售价约23港元(2.99 美元)，另会前往本港多间大学宣传，以及邀请城中名人和名厨试食。

　　他续称，未来将把人造蛋制曲奇引入内地大学，另预计明年会发售人造炒蛋浆，长远则希望研发保存期较长的牛奶。

　　平日作风低调、负责协助李嘉诚投资科研公司的李嘉诚基金会董事周凯旋，在今次广州活动中公开致辞，并以“这年头还有没有人愿意当超人”为题演讲。

　　她透露，李否认自己是华人首富，并早于80年代起发觉自己即使捐钱予各界也无力改善社会，并因中国贫富悬殊、国内人口和资源问题，以及社会欠互信而失眠和感焦虑，因此促成他于2006 年起改变回馈社会的策略，透过投资科技，希望促成科技、政府和社会三方共同努力解决问题。周凯旋形容”社会难题犹如一条没有尽头的路，但谁都没有漫画中那些英雄的超人能力， 单靠一己之力， 难以改变社会”。